Où prendre le ftour à Marrakech pendant le Ramadan ?

Sélection Le Matin | 27 Février 2026

Le mois sacré du Ramadan est un temps de rassemblement, de spiritualité et surtout de délices culinaires. À Marrakech, ville ocre et joyau du Maroc, l’offre gastronomique pour le ftour — le repas de rupture du jeûne — est particulièrement généreuse et diversifiée. Pour varier les plaisirs et s’inspirer au-delà des plafonds de la maison, de nombreux établissements ouvrent leurs portes avec des menus spécialement conçus pour l’occasion.

Découvrez dans cet article notre sélection des meilleures adresses où prendre le ftour à Marrakech, entre recettes traditionnelles, créations contemporaines et buffets copieux.

1. Royal Mansour Marrakech

La Grande Table Marocaine

Le Royal Mansour célèbre la richesse culinaire des différentes régions du Maroc à travers un ftour thématique. Chaque semaine met à l’honneur un terroir national avec ses saveurs emblématiques.

• Semaine Marrakech : Tangia de bœuf, plat signature de la ville.
• Semaine Fès : Chorba fassia et pastilla au poulet, élégance et raffinement.
• Semaine Nord : Tajine de boulettes de poisson, saveurs océaniques.
• Semaine Casablanca : Rfissa au poulet et soupe aux poissons, héritage du littoral.

Tarif : 850 DH par personne
Réduction : -50% pour les enfants de 4 à 10 ans ; gratuit pour moins de 4 ans.

2. Le Douar – M Avenue Rooftop

L’esprit campagne et terroir

Avec sa vue imprenable sur la ville, Le Douar propose un buffet généreux et authentique. Vous y trouverez des spécialités d’antan dans une ambiance conviviale et champêtre.

Spécialités :

• Soupe traditionnelle (harira, bissara)
• Variété de chhiwates, pains maison
• Tajines et seffa madfouna
• Sardines à la marocaine
• Desserts issus du patrimoine culinaire.

Tarif : 399 DH par personne.

3. La Mamounia Marrakech

Quatre escales culinaires au Maroc

La Mamounia invite à un voyage gastronomique avec un menu ftour changeant chaque semaine : Marrakech, Rabat, Essaouira, Fès.

Au programme :

• Jus frais et soupes traditionnelles
• Accompagnements diversifiés
• Plats emblématiques locaux revisités
• Ambiance raffinée et élégante.

Tarif : 850 DH par personne.

4. Mandarin Oriental Marrakech

Buffet aux saveurs marocaines et orientales

Le Mandarin Oriental propose un ftour en buffet mêlant tradition marocaine et influences orientales.

Détails :

• Tajine de poire parfumée
• Épaule d’agneau medghemr fondante
• Pastilla aux fruits de mer par la cheffe Hind Nebgane
• Via Ling Ling, nouilles et dim sum pour une touche asiatique
• Desserts gourmands signés par le chef pâtissier Hicham Khabata.

Tarif : 850 DH par personne.

5. Beldi Fusion Marrakech

Rencontre entre tradition et modernité

Beldi Fusion Kitchen propose trois formules ftour adaptées à tous les goûts.

• Formule marocaine : Harira, msemens, briouates, chebbakia, tajine ou couscous.
• Formule BFK : Grillades, mini-burgers, tangia.
• Formule Healthy : Jus frais, soupes légères, toasts à l’avocat, pudding de chia.

Tarifs :

• Ftour marocain à 195 DH
• Ftour BFK à 254 DH
• Ftour Healthy à 230 DH.

6. Mouton Noir Marrakech

Bistrot contemporain

Mouton Noir revisite le ftour en quatre services servis à table, combinant tradition et créativité.

Exemples de plats :

• Soupe accompagnée de dattes
• Salade de betteraves et briouates de bœuf
• Raviole de tanjia au safran, pavé de saumon au beurre noisette, volaille confite
• Desserts : glace à l’amlou, chocolat caramel.

Tarif : 425 DH par personne.

7. Omazonia – Hôtel Jadali & SPA

Ftour raffiné au cœur de l’Hivernage

Le ftour d’Omazonia allie tradition et originalité avec une gamme diversifiée de plats.

Points forts :

• Dattes Majhoul, chebbakia, selou, jben
• Harira ou soupe du jour
• Assortiment de crêpes marocaines
• Plats au choix : tajine de bœuf aux pruneaux, tajine de poisson, mkila de kefta aux œufs, assortiment de sushis
• Mhalabia à la fleur d’oranger ou mhancha aux amandes en dessert.

Tarif : 490 DH par personne.

Conclusion

Que vous recherchiez un ftour traditionnel, un buffet généreux, une expérience gastronomique raffinée ou une touche de modernité, Marrakech offre des options pour tous les goûts et tous les budgets. Ces adresses sélectionnées mettent en valeur l’excellence culinaire marocaine et l’hospitalité propre à la ville ocre, rendant chaque rupture du jeûne un moment de partage et de plaisir authentique.

Pendant ce mois sacré, changer d’air et découvrir ces tables est un excellent moyen de célébrer le Ramadan autrement, tout en dégustant les saveurs d’un patrimoine ancestral.

Bon ftour et Ramadan Moubarak à tous !